Ученые рассказали, что стоит знать о калорийности капучино. В растворимом кофе нет никаких дополнительных продуктов. Иначе обстоит дело с капучино, в котором наряду с кофе содержатся забеливатель и огромное количество добавок, таких как ароматизаторы, растительные жиры и стабилизаторы. Сахар придает напитку приятный сладкий вкус, однако делает его слишком калорийным.
Исследование немецкой организации Stiftung Warentest показало, что в растворимом капучино может содержаться до 60 % сахара. Он скрывается также за такими названиями, как сироп глюкозы, лактоза и сухая сладкая молочная сыворотка. Эксперты советуют потребителям при покупке обращать снимание на состав. Если сахар находится вверху списка, то его в продукте больше всего.
Другие добавки образуют нечто вроде молочной пены и придают порошку кремовый цвет. Если он имеет вкус ванили, лесного ореха или карамели, то в нем, как правило, присутствует ароматизированный сахарный сироп. Главного ингредиента — крепкого кофе — в составе может не быть совсем. Вместо него производители добавляют в порошок зерновое кофе, которого часто в напитке содержится крайне мало. В некоторых из протестированных экспертами порошков капучино было мало кофеина, поэтому они вряд ли могли кого-то взбодрить.
Порошок Latte Macchiato и кофе-гляссе являются еще и более калорийными продуктами. Иногда количество жира в них выше, чем в классическом капучино. Кроме того, в смесь кофе-гляссе часто добавляется молоко, в котором тоже есть свои калории.
По материалам: unrealis.ru