Ученые утверждают, что сыр и сливочное масло помогают похудеть
- Обновлено 20 Апрель 2015
Ученые утверждают, что сыр и сливочное масло помогают похудеть. Вопреки распространенному мнению, сыр, как и молоко и сливочное масло, является вполне диетическим продуктом и может помочь похудеть, утверждают ученые из двух датских университетов.
По их словам, при активном употреблении сыра количество противовоспалительных жирных кислот в кишечнике человека растет, приводя к повышению производства энергии, что не позволяет организму откладывать лишний вес. Эти жирные кислоты, известные как бутираты, ускоряют обмен веществ, поддерживают процент жира на определенном уровне и предотвращают ожирение, что было доказано еще в 2009 году. Сейчас же исследователи из университетов Копенгагена и Орхуса сопоставили образцы мочи и фекалий 15 мужчин, которые на протяжении двух недель поддерживали рацион, насыщенный молоком, сыром или маслом, но без других молочных продуктов, и пришли к тем же выводам: употре6ление сыра действительно способствует похудению и, в частности, сохранению тонкой талии. Напомним, что ранее стало известно, что сыры, особенно французские сыры с плесенью, также полезны для сердца и сосудов – опять-таки благодаря тому, как они метабилизируются в кишечнике.
По материалам: news-smi.ru
