Стало известно, кому опасно употреблять красное мясо
- Обновлено 26 Февраль 2015
Стало известно, кому опасно употреблять красное мясо. Новое исследование, проведенное в Техасе, показывает, что присутствие в рационе человека большого количества красного мяса может вызвать прогрессирование заболеваний почек. Ученые опубликовали полученные ими данные в журнале American Society of Nephrology.
Исследователи из Университета Техаса и Научного центра здоровья во главе с доктором медицинских наук Дональдом Вессоном изучили данные 1486 взрослых пациентов с хроническими заболеваниями почек. В результате они смогли доказать, что ключевую роль в течении болезни играет диета. Если питание основано на продуктах, богатых животными белками, особенно на красном мясе, то возникает почечная недостаточность.
«Пациенты с хроническими заболеваниями почек, которые злоупотребляют блюдами из мяса, в три раза более склонны к развитию почечной недостаточности, чем пациенты, предпочитающие фрукты и овощи», - поясняет автор исследования.
Дело в том, что организм перерабатывает животные белки в кислоты. Чтобы избавиться от этих кислот, почкам приходится вырабатывать определенные вещества, которые своим длительным пребыванием в организме могут навредить нормальному функционированию органа.
При почечной недостаточности назначают гемодиализ (механическое удаление из организма продуктов обмена веществ, которые не могут полноценно выводиться), который нужно проходить три раза в неделю, либо операцию по пересадке почки.
Фруктовая диета снижает кровяное давление, что очень полезно для пациентов с болезнями почек. Уже доказано, что фрукты и овощи благотворно влияют на работу сердца, но смогут ли они предотвратить возникновение заболеваний почек, ученым еще предстоит выяснить.
По материалам: kinopoisk.me
